Средиземноморская диета — эффективная система питания (часть 2)

Средиземноморская диета — эффективная система питания (часть 2)

Как уже говорилось, одно из основных достоинств системы средиземноморского питания — ее сбалансированность, и голодать вам точно не придется. Естественная потеря веса при такой системе питания составляет до 1 кг в неделю. Может это и мало, но лучше медленный, зато стойкий и качественный результат, чем быстрое похудение и не менее стремительный набор веса впоследствии.

Продолжение статьи о средиземноморской диете

Вот те принципы питания, которые отныне должны прочно занять не последнее место в вашей жизни:

Даешь свежую, натуральную и здоровую пищу!1) Даешь свежую, натуральную и здоровую пищу!

Основа данной системы питания — свежие овощи и фрукты, орехи, злаковые, рыба и морепродукты, натуральные творожные и йогуртные продукты, нежирные сорта сыра и брынза, оливковое масло и красное вино (разумеется, в разумных количествах). Причем важно, чтобы ассортимент продуктов, в частности, фруктов и овощей, строго соответствовал своему сезону. Чем натуральнее — тем полезнее!

2) Не забывайте о пользе жиров!

Задача средиземноморской системы состоит не в том, чтобы сократить или полностью исключить из рациона жиры. Для нормального функционирования организма жирные кислоты жизненно необходимы, т.к. они увеличивают сопротивляемость организма к различным инфекциям, позволяют противостоять появлению злокачественных образований. Система рекомендует включать в свой питательный рацион только так называемые правильные жиры. Это оливковое масло, авокадо и орехи (МНЖК — мононенасыщенные жирные кислоты) и рыба жирных сортов — лосось, тунец, сардины, форель (ПНЖК — полиненасыщенные жирные кислоты).

3) Контролируйте количество и качество потребляемой пищи!

Зеленый свет оливковому маслуПринцип таков: лучше меньше, но качественней, чем много, но похуже. То есть продукты должны быть свежие и хорошего качества, порции потребляемой пищи должны быть небольшими. Еда, имеющая отменный вкус, не обязательно должна поглощаться в огромных количествах. Вы должны получить удовольствие от процесса потребления пищи, а не просто набить свой желудок до предела. Но не бойтесь, что чувство голода будет вас преследовать! К примеру, орехи и оливковое масло, постоянно присутствующие в вашем меню, на длительный срок сохраняют приятное чувство сытости.

4) Зеленый свет оливковому маслу!

Что касается жителей Средиземноморья — они добавляют этот пищевой продукт практически в каждое блюдо. Будь-то овощной салат, выпечные изделия, паста, каши или мясные и рыбные кушанья. И правильно делают — ведь вещества, содержащиеся в оливковом масле, помогают снизить риск раковых и сердечно-сосудистых заболеваний.

Больше овощей — меньше мяса5) Больше овощей — меньше мяса!

Основа вашего меню — всевозможные овощи. Как в сыром натуральном виде, так и подвергнувшиеся тепловой обработке (особенно запеченные или приготовленные на пару). Отдавайте предпочтение растительной пище. Мясо (в основном телятину, говядину, баранину) и птицу вводите в свой рацион 2-3 раза в неделю. Но, ни в коем случае не отказывайтесь от его употребления. Помните, что мясо содержит незаменимые аминокислоты, которые поддерживают репродуктивную функцию женского организма, способствуют профилактике атеросклероза.

6) А не выпить ли нам винца?

А не выпить ли нам винца?Красное вино — особенно сухое виноградное — находится на особом месте в системе питания жителей побережья. Оно прекрасно заменяет различные пищевые и витаминные добавки, так как содержит множество витаминов и минералов, а также полезный натуральный сахар. Многочисленными исследованиями доказано, что ежедневное потребление красного вина прекрасно защищает сердце, препятствует образованию тромбов, проявляет ярко выраженный эффект при лечении язвенной болезни желудка и других заболеваниях. Важно соблюдать только три правила:

  • пить нужно в меру (не более 100-150 грамм в день);
  • пить вино следует во время приема пищи;
  • пить нужно регулярно, то есть ежедневно.

Таким образом, соблюдая этот пунктик, не забывайте об остроумном высказывании французов: «Вино лечит все болезни, кроме алкоголизма». 😉

Любимый десерт — фрукты7) Любимый десерт — фрукты!

Конечно это тяжело, но все же постарайтесь забыть о конфетах, пирожных и прочих сладостях. Замените это свежими и сушеными фруктами. Пусть они станут вашими верными товарищами. Ведь в отличие от искусственных сладостей они содержат большое количество витаминов и минералов, клетчатки и полезных питательных подсластителей. Только не грустите уж так по этому поводу! Раз-два в месяц побалуйте себя чем-нибудь из «вредных» лакомств, предпочтение желательно отдайте горькому шоколаду, фруктовому мармеладу, зефиру или молочному мороженому.

8) Минимум обработки продуктов!

Продукты, прошедшие минимум технического воздействия — шлифовки, очистки, обработки — поставляют жизненную энергию в ваш организм без дополнительных калорий. Картофель, макароны, рис, крупы содержат клетчатку, минеральные вещества и витамины, полезные свойства которых преимущественно ценны как раз в минимально обработанных продуктах. К тому же, в таком виде они являются весьма полезными для процесса пищеварения и способны надолго сохранять ощущение сытости.

9) Это не диета, а образ жизни!

Самое главное, что вы должны постараться уяснить, что предлагаемая средиземноморская система — вовсе не диета, это образ жизни или, если можно так высказаться, идеология питания. Это гармоничное сочетание вашего пищевого рациона и вашей физической активности. Придерживаясь этой культуры питания, вы сможете усовершенствовать не только ваше тело и внешность, но и значительно улучшить самочувствие. Так что хорошенько подумайте над этим!

Залог успеха — полностью в вашей власти! И выбор лишь за вами!