Сахарозаменители: есть ли польза?

Сахарозаменители: есть ли польза?

Все большую популярность в повседневной жизни многих людей приобретает такой вид пищевого продукта, как сахарозаменители. Если раньше их употребляли с пищей лишь те, кто страдал от сахарного диабета, то со временем данные суррогаты стали использовать сторонники здорового образа жизни.

Особым спросом всяческие добавки, заменяющие сахар, пользуются среди тех людей, кто контролирует свой вес и желает избавиться от его излишков. Такие «любители сладкой жизни» полагают, что раз подсластители не содержат углеводов, то, соответственно, не имеют и калорий. И как следствие — никоим пагубным образом не отражаются на фигуре.

Но так ли это на самом деле? Или же поклонники сахарозаменителей считают их чудодейственными во многом благодаря рекламе и так называемому «сарафанному радио»?

Целью выяснить насколько сильна вера людей в эффективность сахарозаменителей задалась Британская организация питания (British Nutrition Foundation). Ее сотрудники провели социологическое исследование, участие в котором приняло более 2000 участников.

По результатам проведенного опроса учеными были получены следующие данные:

  • 55% респондентов признались в том, что используют всевозможные заменители сахара для контроля за собственным весом. При этом 38% из этой массы свято верят в то, что суррогаты сахара могут помочь им в процессе похудения. 18% опрошенных признались в том, что не считают сахарозаменители «панацеей» в борьбе с лишними килограммами. Более того — они уверены, что подсластители не оказывают на состояние веса абсолютно никакого влияния.
  • Сомнению людей подвергается и безопасность употребления данных пищевых добавок. 25% опрошенных признались в том, что они не владеют достаточно полной информацией относительно безвредности сахарозаменителей. А 31% участников опроса полагают, что вредное воздействие заменителей сахара находится в прямой зависимости от его количества, то есть чем больше потребляемая доза, тем больший вред получает организм человека. 44% из числа опрошенных вообще не приветствуют употребление в пищу искусственно-созданных компонентов, 30% людей уверены в том, что сахарозаменители губительны для здоровья, поскольку они имеют неестественное происхождение.

И все же, несмотря на данные показатели, сахарозаменители используют в пищевом рационе порядка 82% населения…