Салат «Ананасовая бодрость»

Салат «Ананасовая бодрость»

Как известно, мякоть ананаса является неотъемлемым спутником диетического питания. Такую честь этот тропический фрукт заслужил благодаря содержанию множества полезных питательных веществ, являющихся незаменимым источником здоровья и бодрости человеческого организма.

В нем содержатся и ценные пищевые волокна, и органические кислоты, и такие химические элементы, как калий, кальций, железо, цинк, медь, магний, фосфор и йод. Также в больших количествах присутствуют в мякоти ананаса практически все витамины группы В, витамины А и РР.

Целебные свойства ананаса весьма велики: это и стимуляция процесса пищеварения, и содействие разжижению крови, и понижение артериального давления, и предотвращение развития различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Особого внимания заслуживает и содержащийся в ананасе фермент бромелин, способствующий похудению и омоложению организма. Данное вещество повышает уровень серотонина в крови, за счет чего притупляется чувство голода, а также выводится лишняя жидкость из организма.

Необходимые ингредиенты для салата:

  • 1 апельсин;
  • 1 фиолетовая луковица;
  • 300 грамм свежего или консервированного ананаса;
  • 150 грамм помидоров черри;
  • 100 грамм листового салата;

для заправки:

  • 1 лайм или ½ лимона;
  • 100 грамм обезжиренного йогурта;
  • 1 ч.л. меда;
  • листья мелиссы;
  • смесь черного и белого молотого перца;
  • соль.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. очищенный апельсин разделить на дольки, которые необходимо порезать на 2-3 части. Сок, оставшийся от разделки апельсина, оставить для заправки.
  2. лук нарезать кольцами, ананас — кусочками, помидоры черри разрезать на половинки.
  3. листовой салат обмыть водой, обсушить и порвать крупными кусками.
  4. соединить все подготовленные ингредиенты и тщательно перемешать. Перед непосредственным употреблением заправить салат заранее приготовленной заливкой.
  5. заливка готовится следующим образом: соединить сок апельсина с соком, полученным из лайма или лимона. Добавить йогурт, соль, перец, мед и мелко нарезанные листья мелиссы, после чего смесь следует тщательно перемешать.

Приятного аппетита!