Основные правила здорового питания

Основные правила здорового питания

Как известно, употребляемая человеком пища имеет способность управлять работой его биологических часов: продукты питания могут как тормозить их ход, так и ускорять его. Естественно, что для большинства представителей рода человеческого свойственно желание продлить своеобразный срок годности этих ходиков.

Именно поэтому вопросам собственного здорового питания следует уделять более пристальное внимание. Правильное питание — это и залог здоровья, и гарантия полноценной работоспособности организма, и довольно-таки серьезная «заявка на долгожительство».

Тем людям, которые решились «встать на путь истинный», то есть соблюдать принципы правильного и здорового питания, специалисты-диетологи рекомендуют придерживаться следующих правил:

  1. Сыроядение: сырые и вегетарианские блюда являются отличным профилактическим средством, предотвращающим и сдерживающим развитие таких заболеваний, как ожирение, атеросклероз, сахарный диабет, гипертония. Кроме того, устраивая разгрузочные дни, питательный рацион которых будет базироваться полностью на сырой пище, можно великолепно очистить организм от шлаков, токсинов и иных вредных соединений.
  2. Свежеедение: все без исключения продукты имеют наибольшую ценность для организма человека в тот момент, когда они свежеприготовленны. Увеличение срока хранения пищи, а особенно — продуктов растительного происхождения, ухудшает не только их питательные свойства, но уменьшает и диетические качества. Именно поэтому все блюда следует употреблять сразу же после процесса их приготовления.
  3. Сезонность: каждому овощу — свое время и свое место. Это означает, что овощи и фрукты являются наиболее полезными в момент их естественного созревания. Поэтому поздняя весна, лето и ранняя осень — самое лучшее время для максимального насыщения организма витаминами, микроэлементами и иными биологически активными соединениями, которые содержат растительные продукты. В холодную пору года питательный рацион следует разнообразить богатой белками и жирами пищей, в то же время не отказываясь и от продуктов растительного происхождения. Главное — чтобы овощи и фрукты, употребляемые в данный период, были как можно более натуральны.
  4. Сбалансированность и разнообразие: чем больше составляющих элементов содержится в рационе питания, тем большее количество активных веществ и соединений поступает в организм человека. Кроме того, разнородность питательного меню стимулирует активность человеческого мозга, а также увеличивает степень выносливости организма при физических и умственных нагрузках.
  5. Умеренность в потреблении пищи: следует помнить о том, что организм, как и собственно сам человек, периодически нуждается в отдыхе. В особенности это касается желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, которые держат основную нагрузку в процессе употребления и переваривания пищи. Как показывают многочисленные исследования, те люди, которые много едят, в большей степени подвергаются приступам усталости и частичной потере работоспособности. Те же, кто отводит для пищи меньшую значимость и следуют принципу умеренности в еде, ощущают себя более бодрыми и здоровыми. Такие люди меньше устают и проявляют большую работоспособность.
  6. Пища — источник удовольствия: процесс еды должен вызывать у человека массу положительных эмоций. Пищей нужно наслаждаться. Поэтому приступая к ее употреблению, необходимо отказаться от всех внешних раздражителей (чтения, разговоров и т.п.) и полностью сосредоточиться на процессе.
  7. Сочетаемость продуктов: необходимо учитывать принципы совместимости продуктов питания, тем самым позволяя каждому из них выполнять свои функции и не создавая препятствий для наилучшего усвоения их организмом. Игнорирование данного правила спровоцирует нежелательное для организма состояние — повышенное брожение и гниение неусвоенных пищевых частиц, что в свою очередь создаст благоприятную «почву» для отравления внутренних органов человека вредными токсинами и иными губительными веществами.
  8. Отсутствие монопитания, чередование продуктов: неправильно использовать одно и то же блюдо, даже самое любимое и полезное, в течение длительного периода времени. В противном случае пищеварительная железа будет функционировать «с отклонениями».