Послеобеденный кофе: привычка, от которой следует отказаться

Послеобеденный кофе: привычка, от которой следует отказаться

По статистике, завершающим этапом обильной обеденной трапезы для большинства людей служит чашка крепкого ароматного кофе. Таким образом, как считают многие, человек достигает наивысшей точки удовлетворения от процесса поглощения пищи.

На самом же деле кофе, употребляемый после приема жирной пищи, которая зачастую является главной составляющей обеда, не самым лучшим образом отражается на здоровье человека. В данном случае сей напиток еще более усиливает тот отрицательный эффект, что наносят живому организму калорийные продукты питания.

По крайней мере, именно такой точки зрения придерживаются канадские ученые. Свою позицию они объясняют следующим образом: как известно, после принятия жирной пищи уровень сахара в крови резко повышается, а если он запивает свой обед кофе, этот показатель увеличивается вдвое. Причем данные колебания касаются как здоровых людей, так и тех, кто относится к группе людей с повышенном риском развития сахарного диабета.

Результаты проведенного специалистами исследования показали, что насыщенные жиры создают помехи для нормального усвоения организмом человека глюкозы из крови, при этом напитки, содержащие кофеин, способствуют еще большему ухудшению данного процесса. Учитывая подобные скачки уровня сахара в крови человека, приобретающие частый характер, со временем это начинает пагубно сказываться на работе всего организма.

По итогам эксперимента было установлено, что жирный обед способствует увеличению уровня сахара в крови полностью здорового человека на 32%. Еще более шокирующими выглядят другие цифры: у тех волонтеров, которые в течение пяти часов после употребления калорийной трапезы выпивали две чашки крепкого кофе, данный показатель увеличивался на 65%! Из этого следует, что жирная пища способна оказывать воздействие на работу организма на протяжении нескольких часов. По мнению специалистов, подобный эффект объясняется тем, что жир и кофеин, действующие вместе, способствуют нарушению коммуникативных связей между желудком и поджелудочной железой. Как следствие, уровень содержания сахара в крови после еды снижается более медленными темпами, значительно отличаясь от необходимой нормы.

Посему ученые настоятельно рекомендуют всем людям, а особенно тем, что находятся в группе повышенного риска развития сахарного диабета, снизить употребление кофе и жирных мясных продуктов, а также напрочь отказаться от весьма вредной для здоровья пищи быстрого приготовления.