Полезно и вкусно — фреши из сельдерея

Полезно и вкусно - фреши из сельдерея

В последнее время медики настоятельно рекомендуют человечеству добавлять в свой ежедневный питательный рацион свежевыжатые овощные и фруктовые соки — фреши, причем как моносодержащие (приготовленные из одного ингредиента), так и миксы (смешанные из нескольких компонентов).

Свежевыжатые соки способствуют избавлению организма от вредных токсинов и шлаков, прекрасно восполняют недостаток витаминов, минералов и полезных питательных веществ, поддерживают жизненный тонус и заряжают энергией.

Такое целебное свойство фрешей обусловлено тем, что все содержащиеся в исходных продуктах нитраты и вредные вещества, в огромных количествах скапливаемые в клетчатке, при выдавливании сока остаются в мякоти. Именно поэтому чистый фреш получается свободным от вредных примесей, забирая лишь все полезные вещества овощей и фруктов. Как правило, особой ценностью для человеческого организма обладают соки, приготовленные из овощей.

Однако, прежде чем «оформить постоянное местожительство» свежевыжатым овощным сокам в своем рационе, необходимо ознакомиться с основными правилами употребления данного напитка:

  1. Прежде всего необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, который назначит определенные сокосодержащие напитки исходя из потребностей и особенностей конкретного организма, а также их количество. Учитывая, что практически все овощные миксы обладают довольно-таки активным действием, беспорядочный их прием может спровоцировать обратную реакцию, нежелательную для организма.
  2. Свежевыжатый сок следует принимать сразу же после его приготовления. В противном случае соприкосновение с частицами кислорода запросто «улетучит» все полезные свойства данного напитка.
  3. Употреблять фреши лучше всего за полчаса-час до основного приема пищи. Большую пользу для организма они приносят в случае их употребления в первой половине дня. Таким образом компоненты фреша придадут желаемый заряд бодрости и энергии.

Неоценимую пол
ьзу для организма приносят фреши, основным компонентом которых является сельдерей. Чем же он так полезен?

  • сельдерей содержит большое количество витаминов группы В и магния. Действие этих элементов способствует достижению положительного эффекта при бессоннице и неврозах;
  • витамин К оказывает значительную поддержку для нормальной работы печени и почек;
  • биотин (витамин Н), содержащийся в сельдерее, препятствует мышечной слабости;
  • активный натрий поддерживает нормальный уровень кальция в организме, участвуя при этом в выведении из организма частиц углекислого газа;
  • цинк, содержащийся в сельдерее, стимулирует выработку спермы и препятствует развитию различных мужских заболеваний (аденомы простаты, простатита и тому подобных).

Хорошее профилактическое действие оказывают сельдерейные фреши при лечении таких заболеваний, как сахарный диабет, подагра, ожирение различных стадий.

Вариантов приготовления фрешей из сельдерея великое множество. Некоторые из них выглядят следующим образом (из расчета на 1 порцию):

  1. Среднее яблоко и морковь приблизительно такого же размера очищаются от кожицы и нарезаются крупными кусочками. Такие же действия проделываются с корнем сельдерея (ориентировочно грамм 50-60). Все ингредиенты закладываются в соковыжималку. В полученный напиток можно добавить пару капель лимона.
  2. Сельдерей и свежий огурец (в пропорции 2:1) пропустить через соковыжималку. Для улучшения вкусовых качеств в сок добавить по 1 ст.л. сока лайма и апельсина.
  3. Зеленое яблоко и апельсин очистить и измельчить. Добавить корень сельдерея и фенхеля. Подготовленные ингредиенты пропустить через соковыжималку.
  4. Очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками ½ небольшой дыни. Добавить 1 стебель сельдерея среднего размера и небольшой корешок имбиря (приблизительно полсантиметра). Пропустить через соковыжималку.