Овсяная каша спасает от сахарного диабета

Овсяная каша спасает от сахарного диабета

Ученые из Норвежского университета науки и технологии и Имперского колледжа в Лондоне в результате исследований пришли к выводу, что овсяная каша заметно снижает риск заболевания сахарным диабетом.

Прежде всего, полезные свойства именно этого вида еды заключаются в значительном содержании клетчатки в овсяных зернах. А употребление в пищу клетчатки способствует нормализации уровня сахара в крови.

Так, норвежские специалисты установили, что у людей, в чьем рационе было высокое количество клетчатки (а именно, более двадцати шести грамм в день), на восемнадцать процентов снижался риск развития диабета по сравнению с людьми, которые съедали менее двадцати грамм этого вещества.

Ученые также провели исследование, в котором приняли участие десять тысяч людей, страдающих от сахарного диабета второго типа. Они проанализировали их рацион и содержание употребляемых продуктов.

Согласно полученным данным, в диабетиков, которые употребляют в день не менее десяти грамм общей клетчатки, риск развития диабета снижается на девять процентов. При этом, увеличивая потребления зерновых волокон еще на десять грамм, этот процент возрастает сразу до двадцати пяти процентов!

По словам специалистов, подобная тенденция связанна с тем, что каша способствует похудению, а здоровый вес снижает опасность развития диабета.

Кроме того, ученые из Норвежского университета обращают внимание на то, что именно злаковая клетчатка обеспечивает наилучшую защиту. К примеру, фруктовые волокна не обладают такими свойствами.

Хочется отметить, что хорошими источниками злаковой клетчатки являются также дикий и коричневый рис, мюсли, кукурузные хлопья и цельнозерновой хлеб.