Если раньше мало знал, что именно означает слово «калория», то теперь вряд ли кто-нибудь найдется, кто не знает или не слышал о нем. Сейчас стало обычным явлением следить за собой, постоянно подсчитывать калории. Всем понятно, что чем больше энергии, которая поступает с пищей, будет расходоваться, тем больше жиров будет сжигаться. На сегодняшний день не составляет труда узнать информацию о калорийности…
Без особой лирики… Печенье очень вкусное! 🙂 Готовится легко, съедается быстро, хранится долго. Правда, для проверки последнего в деле потребуются сноровка, чтобы успеть припрятать в потаенном уголке энное количество печенюшек, и выдержка, чтобы избежать соблазна приговорить этих хрустящих овсяных крошек-печенек к поеданию раньше срока 😉
Начнем с того, что несмотря на присутствие в названии этого вида легендарной сладкой выпечки австралийского происхождения слова «biscuits», то бишь бисквиты, ANZAC Biscuits совершенно не имеет никакого отношения к изделиям из бисквитного теста в его традиционном понимании. Это ничто иное как овсяное печенье. Именно печенье, причем печенье галетного типа, и никак иначе. Почему АНЗАК? И причем же тут бисквит?
Настоящая классика американской культуры! Традиционное лакомство, которое является обязательным атрибутом счастливого и беззаботного детства американских ребятишек! Печенье мечты или печенье-мечта! И это все о нем — знаменитом крекере Грэхема (он же Грэм, он же Грейм или… как там соблаговолят преподнести фамилию отца-основателя этих печенек переводчики)
В оригинале это восхитительное по вкусу и очень легкое по технологии приготовления печенье имеет волшебное ласкающее слух название Formentini della garfagnana o gialetti. Почему форментини? По легенде, озвученной известным в определенных кругах киевским фуд-блогером Эдуардом Насыровым, это печенье родом из Италии. В Гарфаньяне — исторической области на северо-западе Тосканы — кукуруза называется «форментон». Собственно говоря, таким вот нехитрым путем получило свое имя и это кукурузное лакомство 🙂