Финская диета

Финская диета

Так уж повелось, что практически каждая народность имеет в списке своих национальных достопримечательностей и собственную систему питания. Не обошло стороной это веяние и жителей Финляндии.

По заказу правительства страны финскими специалистами-диетологами была разработана специальная диета, направленная на оздоровление людей, страдающих от избыточного веса. Данная методика стала известна широкой общественности под названием «финская диета».

Питательный рацион диеты составлен таким образом, чтобы процесс похудения проходил как можно безболезненней для соблюдающего ее человека.

Основные принципы финской диеты заключаются в следующем:

  • следует максимально ограничить употребление соли;
  • необходимо исключить из рациона высококалорийные продукты, такие как хлебобулочные и мучные изделия, сладости, очищенный рис, макароны, копчености и консервации, животные жиры, сахар;
  • ежедневно употреблять не менее 1,5-2 л чистой негазированной воды;
  • по возможности включить в меню как можно больше морепродуктов и рыбы;
  • пищу следует принимать в 4-5 приемов за день;
  • основа диеты — овощной суп;
  • рекомендованные продукты — овощи и фрукты, нежирное мясо, обезжиренные творожные и кисломолочные продукты, крупы. Также разрешены чай, кофе и соки, но без добавления или же с минимально ограниченным количеством сахара, который можно заменить натуральным медом, причем объем потребляемой жидкости должен быть в пределах 1,5-2 л в день.

Снижение веса при данной диете достигается плавным, медленным путем, зато впоследствии результат от похудения будет довольно стабильным. В зависимости от индивидуальных особенностей организма за неделю можно избавиться от 1,5 до 4 кг.

Учитывая достаточное разнообразие рациона, специалисты советуют придерживаться данного диетического питания довольно длительное время, но не менее 2-х недель.

Независимые эксперты-диетологи довольно положительно отзываются о диете финских специалистов. Правда, единственная поправка в предлагаемое меню — не исключать полностью животные жиры, так как они крайне необходимы для поддержания в норме гормонального фона, бесперебойного функционирования клеток организма. Также отсутствие животных жиров делает затруднительным процесс усвоения в пищеварительном тракте многих витаминов и минералов. Поэтому оптимальным решением для данной диеты будет включение в ее рацион 5-10 г сливочного масла или же 1-2 ст.л. оливкового масла.

Суп, составляющий основу финской диеты, готовится из следующих ингредиентов:

  • 0,5 кг репчатого лука;
  • 300 грамм корня сельдерея;
  • 250 грамм моркови;
  • 250 грамм корня петрушки;
  • 250 грамм белокочанной капусты;
  • 200 грамм цветной капусты;
  • 200 грамм лука-порея;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 стакан томатного сока;
  • черный перец, базилик, эстрагон.

Все подготовленные овощи необходимо мелко нарезать, залить кипящей водой и отварить до их полной готовности. После того следует довести отварные овощи до пюреобразного состояния (по возможности при помощи блендера). В полученную массу добавить специи и томатный сок, а затем в течение 10 минут проварить ее на среднем огне. Суп готов к употреблению?

Ориентировочное меню должно выглядеть следующим образом (из расчета на 1 день):

  • Первый завтрак — порция супа, порция любой каши, приготовленной с добавлением молока, стакан фруктового сока;
  • Второй завтрак — порция супа, свежие фрукты;
  • Обед — порция супа, порция салата из зелени или тертой моркови, порционный кусок отварного куриного мяса, стакан фруктового сока;
  • Ужин — порция супа, порционный кусок нежирного мяса, порция гречневой каши, порция фруктового салата, заправленного обезжиренным йогуртом;
  • Второй ужин (на ночь) — стакан молока.

Худейте на здоровье!