Хочешь жить долго и счастливо? Ешь овсянку!

Хочешь жить долго и счастливо? Ешь овсянку!

Какое блюдо является самым полезным для человеческого организма? Овсянка, сэр! Да, именно та самая традиционная овсяная каша, без которой не обходится ежедневное меню практически каждого подданного британской королевы.

Как утверждают американские ученые, продолжительность жизни человека в значительной степени зависит от того, какое место занимают в его питательном рационе цельнозерновые продукты.

Формула проста: чем больше и чаще человек потребляет подобные яства — тем длиннее период его земного существования. По той причине, что пища, содержащая большой процент пищевых волокон, существенно снижает риск смерти от болезней сердечно-сосудистой системы и прочих опасных заболеваний на 22%. Кроме того, потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки довольно надежно защищают организм от ожирения, диабета, раковых опухолей.

Такими волшебными свойствами обладает не только овсянка, но и другие каши, такие как гречневая, перловая, пшенная, ячневая, а также пророщенные зерна и хлеб из отрубей.

Как известно, самое большое количество пищевых волокон содержится в овощах и фруктах. Однако, исследование, проведенное учеными, показало, что для снижения риска смерти их польза проявляется не так хорошо, как при употреблении круп. Именно зерновая клетчатка способствует улучшению работы пищеварительного тракта, она помогает снизить уровень «плохого» холестерина и сахара в крови, нормализовать артериальное давление, стабилизировать вес, создать барьер от проникновения в организм вредных бактерий, микробов и провоцируемых ими воспалений.

В исследовании, которое позволило безоговорочно доказать целительную силу цельнозерновых продуктов, приняли участие без малого 400 000 человек.

По «сценарию» эксперимента все они должны были заполнить анкеты, содержащие вопросы о соблюдаемых ими диетах и принципах их питания в целом. Так было установлено, что мужчины в среднем потребляют от 13 до 29 грамм пищевых волокон ежедневно, а женщины — от 11 до 26 грамм. В течении 9-летнего периода проведения этого наблюдения сей бренный мир оставили более 30 000 участников, а именно чуть более 20 000 мужчин и порядка 12 000 женщин. Сопоставление показателя смертности с полученными анкетными данными позволило ученым зафиксировать следующий результат: риск смерти снижался на 22% у тех людей, которые в наибольших количествах потребляли волокнистую пищу, по сравнению с теми, кто игнорировал подобные продукты. При этом было установлено, что риск развития болезней сердечно-сосудистой системы и дыхательных путей снижался на 34–59% у женщин и 24–56% у мужчин.