От чего зависит вкус кофе из кофемашины?

Вкус кофе, приготовленного при помощи кофемашины, зависит от множества факторов. Во-первых, на ароматность и насыщенность напитка влияет вид и сорт кофейных зерен. Во-вторых, вкус кофе зависит от степени помола. В-третьих, на вкусовые качества напитка влияют установленные настройки кофемашины.

Сорт и вид кофе

Прежде чем найти ответ на вопрос где купить кофемашину, будущему пользователю этого устройства необходимо определиться с сортом и видом кофе. Здесь необходимо учитывать вкусовые предпочтения. Одни любят кислинку в кофе, другие – горчинку. В первом случае стоит сделать выбор в пользу арабики, отличающейся мягким вкусом. А вот любителям горчинки подойдет робуста. При выборе кофе дополнительно стоит учесть:

  • степень обжарки зерен;
  • купаж (определяет пропорцию используемых кофейных зерен).

Отдельного внимания заслуживает обжарка кофе. Наиболее популярным вариантом считается средняя или французская обжарка. Она отличается прекрасным сочетанием широкого вкусового букета и умеренно выраженной насыщенностью. К преимуществам светлой или венской обжарки стоит отнести интенсивный аромат. А вот темная или итальянская обжарка идеально подходит для приготовления эспрессо. Такой кофе отличается сильным вкусом, плотностью и долгим послевкусием.

Настройки кофемашины

Определившись с вкусовыми предпочтениями, можно приступить к настройке кофемашины. Первое, что нужно сделать – это настроить степень помола. Он может быть грубым, средним, тонким или ультратонким. Далее выполняется настройка граммажа. От этого действия зависит насыщенность и крепость напитка. Пользователю нужно подобрать подходящий расход кофейных зерен на одну порцию.

Дополнительно стоит позаботиться о регулировке температуры. От ее уровня зависит насколько выварится кофе и какие вкусовые качества он отдаст в готовый напиток.

Качество воды

Кофе никогда не будет вкусным и ароматным, если используется низкокачественная нефильтрованная вода. Все дело в том, что в ней содержится огромное количество частичек соли и химических средств, которые используются для очистки водопроводов. Поэтому для приготовления кофе нужно использовать исключительно фильтрованную воду.

Кофейный налет и жир

Эксплуатация кофемашин требует постоянного ухода и обслуживания этого оборудования. В противном случае вкус напитка будет изменен не в лучшую сторону. Этому способствует кофейный жир, забивающий сетку рабочего блока, и налет на стенках устройства. Для предотвращения подобных проблем кофемашина должна регулярно очищаться.

Сбои в работе кофемашины

Проблемы со вкусом кофе могут быть связаны и с аппаратными неисправностями. Чаще всего эта проблема обусловлена сбоем настроек кофемашины. Неправильный выбор помола или температуры заваривания приводит к тому, что приготовленный кофе получается неароматным и ненасыщенным. Сбои в работе кофемашин могут быть связаны и с поломкой помпы, заварного устройства, жерновов и других внутренних деталей.