Белковая диета — провокатор раковых заболеваний

Белковая диета — провокатор раковых заболеваний

Оказывается, такая популярная в мире система питания, как белковая диета, на деле является весьма опасной для человеческого организма.

В частности, питательный рацион, состоящий из пищи с высоким содержанием белков и низким уровнем углеводов, соблюдения которого придерживаются поклонники белковой диеты, оказывает плохое влияние на состояние желудочно-кишечного тракта.

Подтверждением данного отрицательного эффекта белковой пищи на организм человека явились результаты исследования, проведенного британскими учеными из Абердинского университета. Было установлено, что чрезмерная любовь к белковой пище и исключение из рациона углеводосодержащих продуктов провоцирует изменения в структуре толстого кишечника, что со временем может стать одной из основных причин развития раковых опухолей.

В научном эксперименте, позволившем выявить данные нарушения, были задействованы 17 волонтеров, страдающих от ожирения. Сперва все участники на протяжении одной недели придерживались диеты для поддержания веса. Затем в течение месяца они соблюдали белковую диету с умеренным количеством углеводов, после чего такой же период времени они следовали принципам белковой диеты, содержащей низкое количество углеводосодержащей пищи. При этом по завершении каждого диетического периода с целью выявления промежуточных продуктов обмена веществ у испытуемых брались пробы из кишечника.

Таким образом было установлено следующее: диета, основу которой составляла пища с высоким содержанием белков, приводила к повышению концентрации в кишечнике канцерогенных соединений типа N-нитрозо и иных продуктов метаболизма, способствующих развитию раковых заболеваний. Вместе с тем белковая диета провоцировала снижение концентрации тех полезных соединений, поступающих в организм с пищевыми волокнами, которые способствуют обеспечению его защиты от канцерогенных процессов.

По мнению руководителя данного исследования, профессора Гарри Флинта (Harry Flint), во избежание пагубного воздействия на желудочно-кишечный тракт и, как следствие, развития раковых опухолей, людям, желающим снизить массу собственного тела, следует воздержаться от длительного потребления чисто белковой пищи. Согласно рекомендациям диетологов, их организм ежедневно должен получать как минимум 28 грамм пищевых волокон.