Салат «Гранатовый браслет»

Этот оригинальный и эффектно выглядящий салат не только отличается великолепным вкусом, но и весьма полезен для здоровья, так как состоит из весьма полезных для организма ингредиентов.

Входящие в состав свеклы полезные вещества прекрасно регулируют жировой обмен, препятствуют накоплению избыточной массы тела, улучшают состояние желудочно-кишечной и кожной микрофлоры.

Грецкий орех, помимо того что он является прекрасным источником растительного белка, содержит целый комплекс биологически активных веществ, которые в значительной мере способствуют укреплению печени, сердца, мозга, нормализуют деятельность кишечника.

Маленькая хитрая деталь данного салата — он должен выкладываться слоями на большом плоском блюде, в центр которого необходимо поместить обыкновенный стакан. Когда все слои будут уложены, стакан убирается и таким образом получается необходимая форма в виде браслетного кольца. Для того чтобы слои пропитались как можно лучше, готовить салат стоит заранее и на ночь убрать в холодильную камеру. В таком случае вынимать поддерживающий стаканчик и украшать салат надо будет непосредственно перед его подачей на стол.

Для приготовления данного блюда понадобятся следующие продукты:

• 1 свекла средней величины;
• 1 головка сладкого репчатого лука;
• 2 моркови среднего размера;
• 2 крупных картофелины;
• 2 куриных яйца;
• 2 куска куриного филе;
• 100 г поджаренных грецких орехов;
• 1 гранат;
• легкий салатный майонез, соль и черный молотый перец.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. Свеклу, морковь и картофель следует отварить в слегка подсоленной воде. Отдельно отварить яйца. Отваренные и хорошо охлажденные овощи и яйца по отдельности измельчить на крупной терке в разные тарелки. Овощные ингредиенты при желании можно слегка подсолить и поперчить.
2. Отварить куриное филе, хорошенько остудить и нарезать соломкой в отдельную посуду.
3. Мелко измельчить репчатый лук и слегка обжарить его на сковороде с небольшим добавлением подсолнечного масла.
4. Когда все необходимые ингредиенты готовы, начинаем выкладывать салат на тарелку следующим образом:
   • первый слой — картофель, слегка промазать майонезом;
   • второй слой — свекла, слегка промазать майонезом;
   • третий слой — морковь, слегка промазать майонезом;
   • четвертый слой — измельченные грецкие орехи;
   • пятый слой — ½ части куриного филе, слегка промазать майонезом;
   • шестой слой — обжаренный лук;
   • седьмой слой — яйца, слегка промазать майонезом;
   • восьмой слой — оставшаяся ½ части куриного филе, слегка промазать майонезом.
5. Перед непосредственным употреблением изъять из середины полученного кольца стаканчик, легонько промазать майонезом верхушку и боковые части салата. Обильно посыпать очищенными зернами граната и кусочками грецкого ореха.

Приятного аппетита и хорошего настроения!