Салат «Гранатовый браслет»
Этот оригинальный и эффектно выглядящий салат не только отличается великолепным вкусом, но и весьма полезен для здоровья, так как состоит из весьма полезных для организма ингредиентов.
Входящие в состав свеклы полезные вещества прекрасно регулируют жировой обмен, препятствуют накоплению избыточной массы тела, улучшают состояние желудочно-кишечной и кожной микрофлоры.
Грецкий орех, помимо того что он является прекрасным источником растительного белка, содержит целый комплекс биологически активных веществ, которые в значительной мере способствуют укреплению печени, сердца, мозга, нормализуют деятельность кишечника.
Маленькая хитрая деталь данного салата — он должен выкладываться слоями на большом плоском блюде, в центр которого необходимо поместить обыкновенный стакан. Когда все слои будут уложены, стакан убирается и таким образом получается необходимая форма в виде браслетного кольца. Для того чтобы слои пропитались как можно лучше, готовить салат стоит заранее и на ночь убрать в холодильную камеру. В таком случае вынимать поддерживающий стаканчик и украшать салат надо будет непосредственно перед его подачей на стол.
Для приготовления данного блюда понадобятся следующие продукты:
- 1 свекла средней величины;
- 1 головка сладкого репчатого лука;
- 2 моркови среднего размера;
- 2 крупных картофелины;
- 2 куриных яйца;
- 2 куска куриного филе;
- 100 г поджаренных грецких орехов;
- 1 гранат;
- легкий салатный майонез, соль и черный молотый перец.
Процесс приготовления выглядит следующим образом:
- Свеклу, морковь и картофель следует отварить в слегка подсоленной воде. Отдельно отварить яйца. Отваренные и хорошо охлажденные овощи и яйца по отдельности измельчить на крупной терке в разные тарелки. Овощные ингредиенты при желании можно слегка подсолить и поперчить.
- Отварить куриное филе, хорошенько остудить и нарезать соломкой в отдельную посуду.
- Мелко измельчить репчатый лук и слегка обжарить его на сковороде с небольшим добавлением подсолнечного масла.
- Когда все необходимые ингредиенты готовы, начинаем выкладывать салат на тарелку следующим образом:
- первый слой — картофель, слегка промазать майонезом;
- второй слой — свекла, слегка промазать майонезом;
- третий слой — морковь, слегка промазать майонезом;
- четвертый слой — измельченные грецкие орехи;
- пятый слой — ½ части куриного филе, слегка промазать майонезом;
- шестой слой — обжаренный лук;
- седьмой слой — яйца, слегка промазать майонезом;
- восьмой слой — оставшаяся ½ части куриного филе, слегка промазать майонезом.
- Перед непосредственным употреблением изъять из середины полученного кольца стаканчик, легонько промазать майонезом верхушку и боковые части салата. Обильно посыпать очищенными зернами граната и кусочками грецкого ореха.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
