Антиоксиданты: знай меру

Антиоксиданты: знай меру

Что из себя представляют антиоксиданты? Это те вещества, основная функция которых заключается в борьбе с главными разрушителями человеческого здоровья — свободными радикалами. Проникая в ослабленные клетки, эти вредные частицы провоцируют нарушение внутриклеточного баланса. Особенно активными свободные радикалы становятся под воздействием ультрафиолетового излучения, а также в процессе курения.

Не смотря на такие неприятности, роль свободных радикалов для нормального функционирования человеческого организма все же важна. Единственное «но» — количество свободных радикалов не должно превышать нормы. Для этого и существуют антиоксиданты — вещества, призванные защитить клетки организма от чрезмерного числа свободных радикалов, попросту говоря — для сохранения равновесия.

Существует множество антиоксидантных веществ, однако самыми важными в борьбе за омоложение и поддержание здоровья всех клеток организма являются селен, витамины А, Е и С. Повышенная концентрация антиоксидантых частиц содержат многие ягоды, в особенности виноград, клюква, черника, смородина, черноплодная рябина. Также к источникам антиоксидантов относятся плоды гранатового дерева, красное вино, зеленый чай. Учитывая особую полезность данных продуктов, их присутствие в рационе питания каждого человека должно быть постоянным.

Однако же, в погоне за молодостью и здоровьем не следует быть слишком рьяным фанатиком. Необходимо помнить о том, что любое вещество, даже самое полезное, в случае неумеренного его потребления способно нанести вред организму. Проще говоря, правило «мера должна быть во всем» никто не отменял, и антиоксидантов это также касается.

Сотрудники Канзасского университета (США) выяснили следующее: чрезмерное количество в рационе человека продуктов, содержащих антиоксидантные частицы, может привести к дисбалансу между антиоксидантами, замедляющими повреждения мышечных тканей и других органов, и прооксидантными частицами, ускоряющими эти процессы.

Пытаясь выяснить способы улучшения доставки кислорода в скелетные мышцы во время физической активности, ученые использовали разные дозы антиоксидантов, которые вводились задействованным в эксперименте животным.

В результате чего удалось установить, что иногда антиоксиданты вызывают ухудшение мышечных функций и провоцируют увеличение усталости, что приводит к непродуктивности физических упражнений. Объясняется это тем, что антиоксиданты способствуют подавлению ключевых сигнальных механизмов, которые необходимы для эффективного функционирования мышечных тканей.

Поэтому специалисты советуют воздержаться от повышенного употребления продуктов, содержащих антиоксиданты. По крайней мере — до тех пор, пока не станет достоверно известно: как именно окисляющие составляющие антиоксидантов действуют в физиологических системах организма.