Легенда диетического питания — суп из сельдерея

Легенда диетического питания — суп из сельдерея

Сельдерей представляет собой овощ с длинными зелеными стеблями и характерным резким запахом. Наибольшую ценность для человеческого организма содержат мясистый корень сельдерея и его хрустящие упругие стебли.

Это овощ просто незаменим для тех, кто придерживается принципов правильного и здорового питания.

Сельдерей — незаменимый кладезь множества витаминов и минеральных веществ, клетчатки и полезных аминокислот, он не содержит жиров и отличается малой калорийностью (100 грамм этого овоща содержат всего 16 ккал).

Круг его целебных свойств весьма широкий:

  • содействие в снижении уровня кровяного давления;
  • значительное укрепление иммунной и сердечно-сосудистой систем;
  • эффективная защита организма от образования раковых опухолей;
  • сокращение уровня холестерина в крови и много другое.

Суп, приготовленный из корневищ сельдерея, способствует похудению, избавляет организм от шлаков и токсинов, значительно улучшает обмен веществ, повышает физическую и умственную работоспособность.

Для приготовления данного супа вам понадобятся следующие ингредиенты (из расчета на 4 литра воды):

  • 1 небольшой кочан капусты;
  • 2 больших корня сельдерея;
  • 2 помидора средней величины;
  • 300 грамм спаржевой фасоли;
  • 2 средних моркови;
  • 2 зеленых болгарских перца;
  • 6 луковиц среднего размера;
  • соль и специи (при желании и по вкусу).

Процесс приготовления супа выглядит следующим образом:

  1. Мелко нашинковать капусту, морковь, сельдерей и лук.
  2. Помидоры и зеленый перец нарезать небольшими кубиками, спаржевую фасоль — брусочками.
  3. Все продукты поместить в глубокую кастрюлю, слегка приправить специями и подсолить. Добавить 4 литра кипяченой воды и поставить на предварительно разогретую плиту. Кипятить на сильном огне 10 минут. Затем, уменьшив мощность, проварить на медленном огне приблизительно 10-15 минут, прикрыв кастрюлю крышкой.
  4. Готовый суп разлить по тарелкам, украсить веточками петрушки.

Считается, что ежедневное употребление хотя бы 1-2 порций такого супа, помогает избавиться от лишних 4-5 килограммов за 10 дней. Естественно, при соблюдении рационального и грамотно сбалансированного меню.

Насколько верно это утверждение — вы можете проверить на себе. Вреда-то уж такое блюдо точно не принесет!