Легенда диетического питания — суп из сельдерея
Сельдерей представляет собой овощ с длинными зелеными стеблями и характерным резким запахом. Наибольшую ценность для человеческого организма содержат мясистый корень сельдерея и его хрустящие упругие стебли.
Это овощ просто незаменим для тех, кто придерживается принципов правильного и здорового питания.
Сельдерей — незаменимый кладезь множества витаминов и минеральных веществ, клетчатки и полезных аминокислот, он не содержит жиров и отличается малой калорийностью (100 грамм этого овоща содержат всего 16 ккал).
Круг его целебных свойств весьма широкий:
- содействие в снижении уровня кровяного давления;
- значительное укрепление иммунной и сердечно-сосудистой систем;
- эффективная защита организма от образования раковых опухолей;
- сокращение уровня холестерина в крови и много другое.
Суп, приготовленный из корневищ сельдерея, способствует похудению, избавляет организм от шлаков и токсинов, значительно улучшает обмен веществ, повышает физическую и умственную работоспособность.
Для приготовления данного супа вам понадобятся следующие ингредиенты (из расчета на 4 литра воды):
- 1 небольшой кочан капусты;
- 2 больших корня сельдерея;
- 2 помидора средней величины;
- 300 грамм спаржевой фасоли;
- 2 средних моркови;
- 2 зеленых болгарских перца;
- 6 луковиц среднего размера;
- соль и специи (при желании и по вкусу).
Процесс приготовления супа выглядит следующим образом:
- Мелко нашинковать капусту, морковь, сельдерей и лук.
- Помидоры и зеленый перец нарезать небольшими кубиками, спаржевую фасоль — брусочками.
- Все продукты поместить в глубокую кастрюлю, слегка приправить специями и подсолить. Добавить 4 литра кипяченой воды и поставить на предварительно разогретую плиту. Кипятить на сильном огне 10 минут. Затем, уменьшив мощность, проварить на медленном огне приблизительно 10-15 минут, прикрыв кастрюлю крышкой.
- Готовый суп разлить по тарелкам, украсить веточками петрушки.
Считается, что ежедневное употребление хотя бы 1-2 порций такого супа, помогает избавиться от лишних 4-5 килограммов за 10 дней. Естественно, при соблюдении рационального и грамотно сбалансированного меню.
Насколько верно это утверждение — вы можете проверить на себе. Вреда-то уж такое блюдо точно не принесет!
